las otras caras del chocolate ( cacao )
El consumo de chocolate, en sus mas diversas variedades, esta siendo objeto de estudio en el último lustro debido a la constatación de propiedades supuestamente benéficas, a la lista formada por características antioxidantes, en especial el chocolate amargo, los investigadores acaban de sumarle efectos anti-estrés en recién nacidos.
Hace apenas un año, la revista NATURE se hacía eco de investigaciones que corroboran un incremento de hasta el 20% de sustancias antioxidantes en plasma en una hora después de haber ingerido chocolate amargo, sin leche ni aditivos lácteos, es más añaden que las mujeres embarazadas que lo consumen dan a luz "bebes alegres".
